Não fique animado pelos motivos errados! É Gesha e não Geisha, palavra conhecida no Japão.
Gesha é uma, senão a mais renomada variedade de café do mundo. Seu acesso é restrito e tem um motivo.
O Café Gesha tem origem na Etiópia, em uma vila que carrega o seu nome. É um grão único que só ficou famoso no mundo em 2004, quando recebeu uma nota 94.6/100 pela SCA (Specialty Coffe Association).
Além das suas características e sabor único, ele é um grão muito complexo que apenas nas super elevadas altitudes do Panamá e da Etiópia, ele consegue encontrar terreno ideal para ser cultivado.
De acordo com os especialistas, as notas sensoriais, ou características do Gesha são:
- Buquê de flores
- Limão siciliano
- Cítrico
- Redondo e persistente
Eu apenas como um amante de café, sinceramente não faço a menor idéia do que isso significa, mas uma coisa eu posso afirmar: É provavelmente o melhor café que já tomei, com a vantagem de que não precisa passar pelo trato digestivo de uma civeta (como o Café Civita, o mais caro do mundo).
Provavelmente exista mais lugares no Japão onde é possível encontrar esse tipo de café, mas com certeza um dos melhores lugares que você poderá toma-lo, é na distante cidade de Sabae, província de Fukui, cidade lado de Echizen, onde se concentra muitos brasileiros que trabalham na Murata.
Em um pequena Cafeteria chamada Kujira Coffee, próxima da estação de trem, você encontra algumas mesas para sentar e logo na entrada uma máquina de torrefação de café sempre em funcionamento.
Infelizmente na última vez, não havia grãos do Brasil, mas há várias opções de café, todos moídos e coados na hora, entre eles a grata surpresa: O Gesha.
No menu não tem informações se a disponibilidade do café gesha é temporária ou se faz parte do cardápio fixo, então se você gosta de café o suficiente para pagar até 1.500 ienes em um copo, aproveite!
